É incrível sentir o jeitão sexy do chef Elia refletido no Francese, que acaba de abrir em Ipanema. O carpaccio de palmito com vieiras, manga e crocante de quinoa provoca gemidos; os ovos estilo Caesar Salad arrebata com a cremosidade e os temperinhos; e o rigattoni alla vodca (molho aveludado de tomate, parmesão e pimenta) servido com burratina e ovas de salmão deixa vontade de quero mais. Dá um frisson pensar que ainda tenho receitas a experimentar.

🥘 𝘼𝙣𝙖 𝘾𝙧𝙞𝙨𝙩𝙞𝙣𝙖 𝙍𝙚𝙞𝙨, adepta do lema A vida pode ser boa, é autora do Guia de Restaurantes do Rio. Jornalista do Globo por 30 anos, foi cronista e editora do Caderno Ela e do Ela Gourmet.
Agora, também é colaboradora do JáÉ e vai compartilhar com a gente boas dicas.

🏠 Francese Brasserie
📍Rua Barão da Torre, 472 - Ipanema
@francese.brasserie

Vodka-Ikura-Burratina (rigatoni) 85
Oeuf Cesar 32
Saint Jaques (carpaccio) 85

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Ana Cristina Reis, jornalista com 30 anos de experiência no O Globo, onde foi cronista e editora dos cadernos Ela e Ela Gourmet, autora do Guia de Restaurantes do Rio e referência na cena carioca, agora é colaboradora do JáÉ!

Apaixonada por boa mesa (e pelo lema “a vida pode ser boa”), ela vai dividir dicas e descobertas imperdíveis da gastronomia carioca.

Para começar, visitou o Glória Bistrô e bateu um papo com o chef Ignácio Peixoto. Spoiler: o papo está delicioso e revela muito do sabor e da alma do restaurante 🥘

Corre pra conferir!

@bistro_gloria
📍 Rua Barão da Torre, 340 - Ipanema

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